在家自製可口蒜蓉包 @ repetto110的部落格

蒜蓉包是很多人喜愛吃的包子，味道非常香，而且容易做，快捷方便。只要加少許蒜蓉、牛油和香草，再烤至金黃香脆即成。做西式湯或咖喱美食時，配以蒜蓉包來吃，比配米飯滋味多了。喜歡在家裡自製蒜蓉包，不但新鮮，而且不含添加劑，不像巿面上會加入大量油和防腐劑，自己做的蒜蓉包能食出天然的香蒜味，也有牛油香濃味，加點迷迭香料，味道更勝一籌。

材料：拖鞋包（或任何法式長包）ｌ條

調味料：蒜蓉粒3～4粒，橄欖油適量，鹽，胡椒碎適量，歐芹（迷失香或任何香草）適量

作法

1.將蒜蓉粒去皮切碎（用攪拌器攪碎也可以）。

2.法式長包在中間由頭切到尾，再切約1.5cm 厚小塊

3.將所有調味料攪拌好。然後擦在麵包面上

4.取一張隔油紙，用水洗濕再包著麵包

5.然後入烤箱以180度焗10分鐘至金黃香脆即完。

6.烤完後，把蒜蓉包放置在室溫涼1分鐘，口感更香脆。

7.烤過的蒜頭沒有生蒜刺鼻的辣味，所以吃後也不怕有強烈蒜味在口中。